Mahsulot tavsifi
Bu mashg‘ulotda labatoriya ivitqisini tayorlash mahsulotini ishlab chiqarishni o’rganasiz. Sut qatiq mahsulotlari ishlab chiqarishda ishlatiladigan ivitqi uchun GOST 13264-88 bo‘yicha qattiq talablar qo‘yilgan. Ivitqilarni sifatini nazorat qilish, organoleptik va kimyoviy ko‘rsatkichlar bo‘yicha baholash, texnologik jarayonning nazorati va yog‘likdan tashqari zichlikni ham aniqlashni o‘rganasiz.
#labaratoriya#nazorat#ta’m#uyushma#hidi#kislotalik#texnologik jarayon#sut ishlab chiqarish#organoleptik sifatlar#ivitqi#gost 13264-88#yog‘lik
Muallif
Islam UZBTasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 13 077
- Sotilgan
- 692
