Mahsulot tavsifi
Fermentlarning oziq-ovqat sanoatidagi umumiy roli va afzalliklari, sut sanoatida rennin va laktaza, nonchilik va pishiriq sanoatida amilazalar va proteazalarning qo'llanilishi
#sanoat#roli#fermentlar#afzalliklar#oziq ovqat
Muallif
Kseroks 002Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 47 554
- Sotilgan
- 2 994









