Mahsulot tavsifi
pH va sharob sifati. Sharobning pH qiymati (3.0-4.0) ta'mi va mikrobial barqarorligiga ta'sir qiladi; Vinniy kislota (asosiy sharob kislotasi), olma kislotasi (yashil olma hidi beradi), sut kislotasi (malolaktik fermentatsiyadan) kislotalilik va ta'm profilini belgilaydi. Burde va Burgundiya kabi hududlar turli kislotalilik darajalarini namoyish etadi
#sharob#ph#sut kislotasi#olma kislotasi#vinniy kislota
Muallif
Sotuvchi 115395Tasdiqlangan muallif
- Hujjatlari
- 46 663
- Sotilgan
- 2 147
